紫外-分光光度法测人参果胶的含量

目的 建立一种快速准确的分光光度法测定人参果胶的含量.方法 根据朗伯比尔定律,一定浓度范围内,果胶浓度和显色后吸光度成正比,应用分光光度法测定人参果胶含量.结果 人参果胶在0μg～100μg范围内具有良好的线性,相关系数为0.9995,检出限为0.0025g/100g,加标回收率在90％～102％之间.结论 该方法简便快速、准确灵敏,适用于测定人参中的果胶含量.