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混菌固定化发酵乳清生产燃料乙醇的研究

期刊名字：酿酒科技
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论文作者：周珺，肖冬光，郭学武，王艳
作者单位：天津科技大学天津市工业微生物重点实验室
更新时间：2022-10-05
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论文简介

采用克鲁维酵母和酿酒酵母混合发酵,并对混菌固定化发酵的方法进行研究.结果表明,两种酵母发酵的最佳比例为1∶1,酿酒酵母在克鲁维酵母接种3h后加入到发酵液中;在该条件下,发酵周期由96h减少至72h.

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