辐照技术与食品安全

近年来，随着辐照技术不断的快速发展，辐照技术在食品加工业中得到了广泛的应用。截至2010年，我国辐照食品总量已经达20万吨以上，约占世界辐照食品的一半。然而，对大多数消费者来说，却身在“辐”中不知“辐”，何为辐照食品？辐照食品是否安全？一无所知。