姬松茸液态发酵的研究

通过2次L27(313)正交实验对姬松茸液态发酵的碳源、氮源、生长因子的种类和浓度、培养基的酸碱度、接种量、通气量、培养温度和培养时间等影响因子进行全面实验研究.经极差分析和方差分析,得到姬松茸液态发酵的培养基配方(g/dL):玉米淀粉3,豆粕0.8,麸皮0.15;发酵条件:pH5,接种量10 %,摇瓶装量50 mL培养基/250 mL三角瓶,培养温度30 ℃,培养时间7 d.在此培养条件下,姬松茸液体培养的生物量可达15.6 g/L.