仙人掌中多酚的分光光度法测定

论文简介

以仙人掌为材料,采用多种溶剂提取仙人掌多酚,运用分光光度法测定多酚的含量.结果表明,80%～90%乙醇是仙人掌中多酚提取的最佳溶剂;多酚与三氯化铁-铁氰化钾作用后,可在720 nm处测定多酚含量.该方法简便易行、结果准确、重现性好.测得仙人掌中多酚含量为71 mg/kg.

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