浅谈食品安全与食品监督管理

俗语云"民以食为天",食物是人类赖以生存的物质基础.随着经济的发展,时代的进步,人民对食物的要求更高,不再只追求于吃饱,而是更着重于吃好.所谓"吃好",不仅只是好吃,更包括食物的绿色、健康以及安全.然近年来,食品安全问题频发,毒奶粉、瘦肉精猪、苏丹红鸡蛋、皮鞋酸奶等食品问题相继出现,引发人们的惊慌,并发出"我们还能吃什么"的拷问.食品安全问题的出现有诸多原因,本文重点以食品监督管理着手,浅谈食品安全,望能为决策者在制定有效保障食品安全政策方面提供建议和参考.