JB/T 9126-1999 糕点自动包焰机

67260中华人民共和国机械行业标准JBrT9126-1999糕点自动包馅机Cake automatically encrusting machine1999-05-20发布2000-01-01实施JBrT9126-1999前言本标准是对ZBx9901-89《糕点自动包馅机》进行的修订,修订时,仅作了编辑性修改,主要技术内容没有变化本标准自实施之日起代替ZBX99011-89。本标准由中国农业机械化科学研究院食品机械研究所提出并归口。本标准起草单位:中国农业机械化科学研究院食品机械研究所。本标准起草人:赵玉梅、王昕伟中华人民共和国机械行业标准JB/T9126-1999糕点自动包馅机代替ZBX99011-89Cake automatically encrusting machine1范围本标准规定了糕点自动包馅机的型号与基本参数,技术要求,试验方法,检验規则,标志、包装输和贮存本标准适用于糕点自动包馅机(以下简称包馅机)本标准也适用于其他包馅机2引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GB/T2751993滚动轴承与轴和外壳的配合GBT11731995铸造铝合金GBT11761987铸造钢合金技术条件GBT21001980不锈耐酸钢铸件技术条件GBT37681996声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用的包络测量表面的简易法GB/T9439-1988灰铸铁件GBT133061991标牌sB2271985通用技术条件电气装置基本技术要求《中华人民共和国食品卫生法3型号与基本参数3.1产品型号表示方法最大糕点质量,g个产品名称:BXJ-200包馅机32标记示例单个糕点质量为200g的包馅机标记为:BxJ-2003.3糕点品种,单个质量及生产率应符合表1规定。JB/T9126-1999糕点质量范围糕点质量偏差品种一般糕点1500烤品th小圆甜面包4技术要求4.1包馅机应符合本标准要求,并按经规定程序批准的图样和技术文件制造4.2包馅机的卫生条件应符合《中华人民共和国食品卫生法》第四章的规定4.3所有外购件、外协件应符合有关标准规定4.4包焰机中的润滑油不得流入和接触糕点或糕点原料;糕点原料不得进入轴承、齿轮和其他传动部分;与糕点和糕点原料接触的零部件应用不锈钢或经卫生部门检验合格的无毒材料或涂料。4.5包馅机的无故障工作时间不少于600h4.6电器装置绝缘电阻不小于2Mn,且能承受1760V、时间为1minT频交流电压试验;电器外壳应可靠接地,接地电阻不大于0.10;泄漏电流应不大于075mA/kW。4.7包馅机空载和负载运转时噪声应不大于80d(A)4.8外观4.8.1已装机的零件部件结合面的边缘应整齐匀称,门盖与机体结合面应密封良好。48.2操纵手柄应镀铬。4.8.3零件刻度部分的刻线、数字和标记应准确、均匀、清晰。4.8.4包馅机不接触食品的外表面涂浅色漆,漆膜应牢固、均匀、美观。4.8.5焊缝不允许有焊瘤、裂纹4.9包馅机的铸铁、铸钢件应符合GBT9439和GBT2100的规定,铸铝件应符合GBT113的规定,铸铜件应符合GB1176的规定4.10包馅机的主要零件的表面粗糙度R应不大于下列规定:a)定量器导管内外壁32um;b)旋转嘴螺旋面63μmc)混料室表面63μm;d)无级调速带轮32μma4.11包馅机主要零件的形位公差应符合下列规定:a)混合嘴与旋转嘴的同轴度误差应不大于d0.25mm;b)包馅盘的工作表面形状使用标定后的样板检查,样板与被检查表面的间隙应不大于0mm;c)与滚动轴承配合的部位应符合GBT275的规定。12轴承温升应符合如下规定a)滑动轴承的温升不超过25℃,最高温度不超过65℃;JBT9126-1999B动组的温时支2无弹度不超过75℃。声响。润滑系统的润滑油应畅通、无渗漏;其电控系统应作正常、灵敏、可靠。4.14包馅机负载运转应符合如下要求:a)糕点皮料、馅料的送进及成型机构应工作平稳,可靠,生产出的糕点应大小均匀,无露馅现象并符合表1规定b)糕点输送系统应T作正常,输送平稳5试验方法5.1包馅机的电器装置的试验按照SB227的有关规定执行52包馅机的噪声测量按GBT3768的有关规定进行检测。5.3包馅机的外观质量用目测检验。漆膜的颜色、外观、光泽对照试样进行检验。5.4包馅机的空载运转试验应在外观及电器装置检验后进行。运转时间不少于40mim,在试验过程中中心离合器A、B档及侧边离合器1、2、3、4、5各档次应做手动变档试验。5.5包馅机负载运转试验应在空转运转试验合格后进行。在包馅机投料正常T作5min后,测定连续T作30min的产量,计算出包馅机的生产率。糕点质量偏差检验:在上述产量中随机抽取25个糕点分别称重,取其最大或最小的单个糕点质量,糕点质量偏差按式(1)计算:糕点质量偏差=二m“x100%式中:M—最大或最小的单个糕点质量,g;M一规定单个糕点质量,g6检验规则6.1包馅机须经制造厂质量检验部门检验合格并出具产品合格证方能出厂。2凡符合下列情况之一时,应做型式检验a)试制的新产品;b)包馅机的设计、T艺或材料有重大改变可能影响产品的性能时c)批量生产的产品每年至少进行一次检验;d)停产1年以上,再恢复生产时;e)国家质量监督机构提出型式检验的要求时。6.3型式检验的包馅机应从合格入库的包馅机中随机抽取,抽取台数不少于两台。6.4型式检验的内容如下:a)图样、技术文件的完整性,制造符合图样及技术文件;b)符合《中华人民共和国食品卫生法》c)符合4.4中负荷运转要求。6.5型式检验中如出现任一项不合格时,应经返修后再对该项目进行复试;若复试仍不合格,则该批产品判为不合格。6.6出厂检验JBT9126-1999出厂检验釆用逐台检验;出厂检验项目为4,4及46-4.14,检验应符合各条规定。7标志、包装、运输和贮存7.1包馅机应在明显部位固定铭牌,铭牌的尺寸及技术要求应符合GBT13306规定。其内容应包括:a)产品名称、型号;b)制造厂名称;c)出厂编号d)出厂H期;e)产品重量f)外型尺寸 Imm xb mm xh mm e7.2包馅机应有标明润滑、操作、调整、安全和旋转方向的各种标志或指示牌。标志或指示牌应醒目清晰、持久7.3包馅机及附件的包装要求垫稳、卡牢并固定在包装底座上。包装材料为木材,应有防雨措施7.4产品合格证、使用说明书、装箱单随机包装。包装箱外壁应标明:a)产品型号、名称;b)制造厂名称c)到站及收货单位;d)发站及发货单位;e)毛重及净重,kg;n箱体外形尺寸 I mm xb mm xh mm;g)起重标志,起吊重心;h)标有“小心轻放”、“通风”、“干燥”、“防兩”及“不能与有毒、腐蚀物品存放在一起”的符号;i)发货日期7.5喷刷包装标志应采用不退色的黑色涂料。