低乙烯减压处理对柿果实乙烯生物合成的影响

在10℃±1℃的条件下，研究了低乙烯减压处理对火柿采后乙烯生物合成的影响。结果表明，低乙烯减压处理使火柿ACC含量降低，EFE活性减弱，从而显著抑制了乙烯的产生,延迟了乙烯峰出现的时间。该处理能显著延缓火柿硬度的下降。