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蛋黄派的生产技术

期刊名字：食品研究与开发
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论文作者：方献群，黄旭文
作者单位：汕头糖果饼干食品总厂
更新时间：2022-12-05
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论文简介

本文叙述运用先进设备生产蛋糕,加进夹心料,采用先进的保鲜技术制成保质期长达3个月以上的蛋黄派.

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蛋黄派生产工艺保鲜技术