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荞麦加工利用

期刊名字：粮食与油脂
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论文作者：尹礼国，钟耕，曾凡坤，闵燕萍
作者单位：西南农业大学食品学院
更新时间：2022-12-06
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论文简介

本文综述国内外荞麦加工与利用的现状,详细介绍荞麦的加工利用方法,证明荞麦是一种具有广阔开发前景的食品资源.

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