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可食用膜的改性研究

期刊名字：食品工业科技
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论文作者：徐云升
作者单位：沈阳工业大学辽阳校区
更新时间：2023-02-01
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论文简介

通过正交实验方法研究海藻酸钠可食用膜的物理和机械性能及不同组分时其性能的影响,并对膜的性能进行改性研究,从而得出了膜的抗拉强度最高、伸长率最大、耐水性最好的配方.

论文截图

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海藻酸钠增塑剂交联剂可食用膜