食品添加剂中砷的测定方法研究

目的:研究氧化物发生原子荧光法用于食品添加剂中的痕量砷的测定.方法:本文通过试验确定十余种无机和有机食品添加剂样品砷测定的预处理方法,找到较为简单、排除各种干扰的样品前处理方法,根据试验原理.通过查阅资料及实验的方法确定用丁测定砷时的反应体系及最佳仪器条件.采用加标回收法,在最件反应条件下,再次验证方法的准确度和精密度,并计算方法的最低检出限.结果:实验结果表明,在最佳条件下,该法的回收率为88.1%～108.8%之间,相对标准偏差(RSD)为0.48%～2.57%.方法的检出限为0.51 ng/ml.结论:该方法是一种操作简便、准确、快速、便于普及推广的方法,适用于基层实验室.