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羟基化改性磷脂的研制

期刊名字：郑州工程学院学报
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论文作者：李桂华，赵斌，张勇
作者单位：郑州工程学院粮油食品学院
更新时间：2023-01-31
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论文简介

用正交试验法对大豆磷脂的羟基化条件进行优选,得到了最佳反应条件,同时也得出了磷脂碘价、半价值与改性磷脂亲水性能的关系.

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磷脂羟基化碘值半价值