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食品添加剂在馒头工业中的应用

期刊名字：粮油加工与食品机械
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论文作者：董彬
作者单位：安琪酵母股份有限公司
更新时间：2022-11-05
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论文简介

介绍了在馒头生产中常用的几种食品添加剂,阐述了它们的功能和作用机理.

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