罗非鱼鱼鳞的热重—差热和红外图谱分析

利用热重分析(TGA)和差热分析(DTA)法研究鱼鳞、脱钙鱼鳞及鱼鳞粉的热变化,实验表明鱼鳞和鱼鳞粉出现2次失重,脱钙鱼鳞出现3次失重,可能是鱼鳞经过强酸强碱处理后,胶原蛋白结构会发生改变导致.3种样品的失重终止温度分别为636、672、641℃.鱼鳞在1120℃左右有一个大的放热峰,可能是鱼鳞中天然的羟基磷灰石结晶度改变造成.用傅立叶变换红外光谱(FTIR)法对所得样品进行红外分析表明800℃～1 120℃之间可得到纯度较高的羟基磷灰石.