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荞麦淀粉生产技术的研究

期刊名字：粮油食品科技
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论文作者：王彦波，李爱花，安艳霞
作者单位：郑州工程学院
更新时间：2022-12-05
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论文简介

对荞麦淀粉的生产工艺、生产方法及工艺参数进行了研究;分析测定了荞麦淀粉的理化特性;论述了荞麦淀粉的特性及应用.对指导生产和开发荞麦淀粉提供了有益的参考,为杂粮加工和精深加工开辟了新的途径.

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荞麦淀粉生产技术