正交优化制备双醛淀粉的研究 正交优化制备双醛淀粉的研究

正交优化制备双醛淀粉的研究

  • 期刊名字:粮油加工与食品机械
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  • 论文作者:刘永,周家华
  • 作者单位:肇庆学院轻工化学系,广东工业大学轻工化工学院
  • 更新时间:2023-01-17
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论文简介

本文以玉米淀粉为原料,高碘酸钠为氧化剂,采用正交优化法对制备双醛淀粉的工艺条件进行了研究.最佳工艺条件为:反应温度35℃,反应时间3.5h,高碘酸钠浓度0.5mol/L,pH值4.0,高碘酸钠与淀粉的摩尔比1.1:1.

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