火焰原子吸收光谱法分析香菇中微量元素的形态

对香菇中Cu、Zn、Fe、Mn、Ca和Mg进行了微量元素的含量和形态分析.分别用0.45μm滤膜,D101型大孔吸附树脂,将香菇水煎掖中Cu、Zn、Fe、Mn、Ca和Mg分为悬浮态和可溶态、有机态和无机态,用HCl和CCl4处理煎渣,得煎渣无机态和有机态,火焰原子吸收光谱法测定香菇各形态含量.方法的回收率在95.0%～101.7%范围内,相对标准偏差均在2%以下.