分光光度法对面粉中微量溴酸钾的测定

在硫酸介质中,BrO3-氧化I-形成I3-络阴离子,I3-络阴离子可进一步与结晶紫阳离子形成离子缔合物,在聚乙烯醇存在下,缔合物呈清亮的浅棕红色溶液,以试剂空白为参比,最大吸收波长为542 nm,吸光度与BrO3-浓度呈线性关系,线性范围为0.5~3.5μg/10 mL,表观摩尔吸光系数为1.02×105 L/(mol?cm),检出限为0.016μg/mL,样品回收率为95.2%~101.4%,RSD为2.69%。将该方法用于面粉中微量溴酸钾测定,结果令人满意。