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黄原胶的制备

期刊名字：食品与发酵工业
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论文作者：徐世艾
作者单位：烟台大学化工系
更新时间：2023-01-16
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论文简介

综述了黄原胶的生物化学、发酵工艺、产品后处理及其应用等方面的进展，并就提高我国黄原胶的生产工艺水平提出了一些建议。

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黄原胶发酵工程后处理应用