桃的加工（一）

桃果营养丰富，特别是黄肉桃类酸甜适口，色泽鲜美，是果品加工的理想原料，这里介绍几种桃果加工工艺及方法。 一、果汁饮料果汁是果品经压榨或提取所得的汁液，其风味和营养都非常接近鲜果。除原汁外，还可作为多种果汁饮料及其他制品的原料。根据制作工艺的不同为浑浊汁、澄清汁、浓缩汁、颗粒汁、果汁精浆、果汁粉和固体饮料等。