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二氧化碳快速冻结机研究

期刊名字：食品工业科技
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论文作者：陆国维
作者单位：上海冠生园冷冻食品有限公司
更新时间：2023-02-13
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论文简介

利用液体二氧化碳喷射制冷原理研制二氧化碳快速冻结机,使食品快速通过冰晶带,保持食品原有鲜度和色、香、味.

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液体二氧化碳快速冻结直接喷射