壳聚糖的光度测定新方法

研究了以刚果红分光光度法测定壳聚糖,探讨了最佳实验条件及干扰因素的影响.在pH 9.7时,刚果红和壳聚糖形成有色物质,检测波长为543.5 nm,线性方程为:A=0.0200ρ+0.0156,R2=0.9978.在0～20.00 μg/mL范围内呈现良好的线性关系,平均回收率为99.20%.采用该方法测定了两种复方样品中的壳聚糖,方法的选择性和灵敏度良好.该方法可用于检测复方样品中少量的壳聚糖.