黑曲霉单宁酶发酵工艺

用黑曲霉Aspergillus niger QG 0301进行单宁酶发酵,制得酶制剂.实验结果表明:Aspergillus niger QG 0301进行单宁酶发酵的适宜培养基包括:混合碳源(或玉米淀粉)、硫酸铵、磷酸二氢钾、碳酸钙、硫酸镁、单宁酸;在30℃、120r/min振荡培养5天,单宁酶产量平均为18.55u/mL.