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食品添加剂现状和发展趋势

期刊名字：精细化工
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论文作者：钱伯章
作者单位：上海擎督金秋石化科技传播工作室
更新时间：2022-11-05
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论文简介

该文介绍了食品添加剂的全球市场情况及国内工业现状,着重讨论了牛磺酸、柠檬酸和食品抗氧化剂,并介绍了几个食品添加剂新品种如羟脯氨酰基甲基纤维素(HPMC)、聚甘油-3-单酯、硒酸酯多糖和乙基香兰素.

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羟脯氨酰基甲基纤维素聚甘油-3-单酯硒酸酯多糖乙基香兰素