河南省马铃薯产业发展现状与对策

种业导刊河南省马铃薯产业发展现状与对策温亚丽(平顶山教育学院，河南平顶山467000)摘要:马铃薯作为农民增产增收的一-项重要产业近几年得到长足的发展。文中阐述了河南省马铃薯产业发展现状，并提出了相应对策。关键词:马铃薯; 产业;发展;现状;对策马铃薯是世界也是我国第四大农作物，随着世1.4销售渠道不断拓 宽界人口的快速增加、耕地面积的急剧减少、水资源为了促进马铃薯销路畅通，确保农民的种植效的短缺和膳食结构的改善，马铃薯的重要性也日益益，有些马铃薯生产大县还成立了马铃薯专业市场，显现。近年来，河南省立足当地资源，发展特色经组建了马铃薯产业协会，依托市场和协会，培养和济，马铃薯作为农民增产增收的一-项重要产业得到扶持了-批从事马铃薯营销的专业大户和经纪人。了长足的发展。马铃薯产业存在的问题1马铃薯生产现状2.1 种薯繁育推广体系不健全1.1种植面积迅速扩大由于缺乏健全的马铃薯脱毒种薯繁育和供种体河南省地处中原腹地，无霜期长，在180~300 d系，每年均需从省外调入大量的种薯，费用高，质之间，年平均温度在10~18 C，最热月平均温度量难以保证，致使马铃薯品种混杂退化局面得不到在22~28 C，属马铃薯二季作栽培地区。从2003彻底改变，制约马铃薯产量和品质的提高，直接影年开始，通过引导和扶持，马铃薯种植面积迅速扩响农户的种植效益。大，2009年马铃薯种植面积已达到53.3 hm2, 总产2.2 马铃薯栽培水平比较落后约120万吨。由于目前仍以传统的栽培方式为主，生产耕作1.2 优良品种应用率提高粗放，施肥不科学，对田间管理、病虫害防治不够由于重视马铃薯生产用种的改良与更新换代,重视，直接造成马铃薯产量、品质下降，导致种植相关部门整合项目，筹措资金，调进适合本区种效益低。特别是马铃薯标准化生产和基地认证滞后，植的优质高产品种进行繁殖推广。经多年努力,产品市场知名度不高，竞争力弱。初步扭转了长期以来马铃薯品种混杂退化的严重2.3 加工企业产品单一局面，马铃薯单产和品质明显提高。目前培育出马铃薯加工企业目前仅局限于粗淀粉、精淀粉的适合当地栽培的郑薯1~6号-一系列品种，成为加工，且大多数加工企业的设施设备落后，而附加当地的主栽品种，良种应用率达100%,平均产量达值高、增值空间大的休闲食品，全粉、变性淀粉等到23.2 t/hm2.深加工企业几近空白，优质原料薯无法实现就地加1.3 企业加工能力增强工，增值空间狭窄，严重制约着马铃薯产业向更深目前，河南省马铃薯淀粉加工企业有上千家,层次的中国煤化工此外还有众多的家庭作坊式的粉条、粉丝、粉皮生2.4THCNMHG产加工厂，年总加工能力达10万吨。驯若中组衣厂时见威议施还比较落后，贮量2010年第4期小，烂窖严重，马铃薯大量收获后，农户急于上市和交易成本，提高农户的种植效益。出售，造成上市时间和数量过于集中，不但给企业发展农民专业合作组织。农民协会下联农户,加工、市场外销、交通运输造成很大压力，而且价.上联企 业和市场，是服务产业、促进产业发展的有格上不去，无法实现贮藏升值。效载体。要积极引导和扶持现有协会或合作社正常运转,同时继续鼓励和指导农民发展合作经济组织，3发展对策使更多的农户受益:以马铃薯协会为龙头，将所有3.1建立健全脱毒种薯繁 育和供给体系合作组织凝结成-一个有机的整体,组织农户、企业有优质脱毒种薯的应用是解决马铃薯品种混杂退序进入市场，实行“企业+协会+农户”、“企业+化的根本途径，也是增强市场竞争力的基础。要进协会+基地+农户”和“协会+基地+农户”等形一步组织马铃薯协会和合作社参股融资，联合成立式的订单生产，提高和稳定市场价格，降低和抵御马铃薯种业集团总公司，努力建立完善的原原种、市场风险。原种、一级种薯繁育和供给体系，同时争取和整合加强贮藏设施建设，实现贮藏增值，加大力度资金，对各级繁育基地实行良种补贴。通过公司的引导和扶持马铃薯贮藏窖建设,形成农户分散贮藏、规范化运作、订单式生产，生产合格种薯，逐步实合作社和企业集中贮藏的体系，通过贮藏达到旺吞现马铃薯用种统一生产，统一收购，统一贮藏，统淡吐，均衡上市，缓解集中上市的压力，解决淡季一供给，确保马铃薯种植对优质脱毒种薯的需求，市场无商品， 企业无原料生产的局面，延长市场供彻底解决马铃薯品种混杂退化严重的局面，大幅度应和企业生产周期，实现农企双赢。提高马铃薯的产量和质量。3.2 实行标准化生产，打造名优品牌参考文献:制订马铃薯标准化生产实施方案，加强科技培[1] 李宝芹， 姜铁军,等.马铃薯病害的发生及防治([].现代训和服务，提高劳动者的科技素质，指导农民实行农业科技，2009(3):129.标准化生产，提高马铃薯的综合生产水平，积极争[2] 方 贯娜，庞淑敏,等.马铃薯微型薯疮痂病综合防治技术取国家绿色、无公害农产品产地和产品认证，打造[].种业导刊, 2007(9):27.名优品牌,利用品牌效益,带动马铃薯生产上规模、[3]吴兴泉,陈士华, 等.河南省马铃薯Y病毒的分子检测与上档次发展。鉴定[].河南农业科学,2007(10):64-66.3.3培育和壮大龙头企业， 增强带动力通过资产重组和技术改造，淘汰各类小型淀粉[4] 张耀荣,蒋桂芳, 等.马铃薯高产高效载培技术[].现代农业科技, 2009(24);125.加工企业，建立几家大型的工艺设备先进的精淀粉[5] 张权， 薛志娟.固原市马铃薯产业发展探析(J].现代农业加工龙头企业，以节约资源，降低能耗，提高产品科技,2009(24):141-142.的质量档次，提高效益。同时通过招商引资和现有[6]梁馨文. 后山地区马铃薯产业发展现状与对策[J].现代企业改扩建，新建高档休闲食品，以及全粉、淀粉农业科技, 2009(24):144- 145.系列产品转化等深加工企业，增加产品附加值，提[7程乐庆,范成立.适宜河南省的马铃薯间作套种技[J].高马铃薯加工水平，延长产业链条,促进产业升级。种业导刊, 2006(6):29- -30.3.4加强营销体系建设， 促进产业健康有序发展[8] 董琼.格尔木市农 业发展现状及对策[J].现代农业科技,加强市场体系建设。市场是农业经济发展的窗2010(1):363- -364.口,是农产品流通的主要渠道。建立集马铃薯购销、[9]唐义. 关于加速发展毕节地区马铃薯特色优势产业的思贮藏、运输、信息服务于- -体的马铃薯中心市场:考[].现代农业科技,2009(4):80-81.建立大中型马铃薯专业市场，通过完善的市场体系[10]李亚萍。尚凯达.子长县马铃墓产业发展探析[J].现代农和强大的公路运输网络，为广大农户、客商、企业中国煤化工提供-流的交易平台,促进商品薯的销售。同时,要THCNMHG积极研究开发终端市场，减少中间环节，降低流通.24.