免疫检测新技术在食品检测中的应用

论文简介

免疫分析技术具有特异性强、灵敏度高、方便快捷、检测成本低、安全可靠等优点,已成为现代生命科学的重要研究手段,在食品安全检测中有着良好的应用前景.本文综述了近几年来出现的免疫分析新方法,简单介绍了它们的特点及在食品安全检测中的应用.

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