HPLC法对三种食品添加剂的应用

本文旨在建立一种快速测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的高效液相色谱法.本方法以YWG-C18柱,甲醇∶乙酸铵为流动相,研究其三种物质的色谱分离特性,并对食品样品的前处理方法进行探讨.经实践得到了快速、有效的分离和样品处理方法.该方法测定的三种物质浓度在0～0.100mg/ml之间呈线性关系,相关系数在0.999以上,证明该法准确度高、重现性好.应用于多种食品样品的测定,结果令人满意.