金褐链霉菌发酵条件的优化

采用单因素实验分析和正交设计法找到金褐链霉菌较适合的发酵培养基配方:葡萄糖40 g/L,玉米淀粉20 g/L,蛋白胨3 g/L,黄豆粉10 g/L,MgSO4·7H2O 0.5 g/L,CaCO3 6 g/L,其产素单位为2 654.87 μg/mL,比原用对照配方提高了12.32%.较优的发酵条件为:接种量为10%、pH为7.5、装量为16%、种龄为45 h、转速为220 r/min、发酵时间为48 h,其产素单位达到2 940.49 μg/mL.