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影响馒头品质的因素

期刊名字：粮食与食品工业
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论文作者：姜忠丽，李晓坤
作者单位：沈阳师范大学化学与生命科学学院,沈阳东大粮油食品实业有限公司
更新时间：2022-12-21
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论文简介

分析了影响馒头品质的各种因素,列举了馒头制作中经常出现的问题,并提出了相应的解决办法.

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