高粱糖生物活性物质成分分析

目的:对高粱糠中的生物活性物质植物蛋白质、菲汀、氨基酸、微量元素、酸性纤雏等进行测定.方法:生物活性物质成分测定.结果:高粱糠中含有蛋白质、菲汀、氨基酸、微量元素、酸性纤维等成分.结论:高粱糠中含有8种氨基酸,植物蛋白质含量为4.4%,菲汀含量为5.3%,脂肪含量为1.45%,酸性纤维含量为34 38%.