分子百科︱尿酸（Uric acid）！

尿酸 是尿液中发现的有机化合物， 其分子式为C ₅ H ₄ N ₄ O ₃ 。 尿 酸是嘌呤衍生物，为人类和其他食肉动物体内嘌呤核苷酸的氧化代谢产物 。 1776年，瑞典化学家卡尔·威廉·舍勒在人类尿液和肾结石中发现了尿酸；同年，他的同事贝格曼证实了这一发现。

图2|尿酸 分子信息图来源 ： IntSynth

尿酸是一种pKa为5.6、微溶于水的弱酸。它是一种白色晶体或者粉末， 溶解度60 mg/L (at 20 °C)。 尿酸因其在痛风患者身上产生的剧烈疼痛而臭名昭著。当血液中尿酸浓度高时，它的低溶解度导致其在关节和关节周围(特别是脚部关节)沉淀成尖状的晶体。当人们食用大量富含嘌呤的食物(如红肉和海鲜)时，体内的尿酸浓度就会增加。

图3|尿酸 物化信息图来源 ： IntSynth

图4|尿酸 反应信息图来源 ： IntSynth

尿酸是怎么导致痛风的呢？这与尿酸的物理性质密不可分。最终生成物尿酸的钠盐在血浆中的溶解度为7.0 mg/dL=约400μM，这一溶解度比许多药品都要高。正常人体内的尿酸值为2~7 mg/dL，近乎于饱和浓度。一旦体内尿酸值超过饱和浓度，多余的尿酸钠盐大多会以结晶的形式析出。在温度较低的部位如脚拇趾关节等处更容易形成结晶。这也就解释了为什么痛风的好发部位多为脚拇指的关节处。

这也是尿酸因其在痛风患者身上产生的剧烈疼痛而臭名昭著。同时当血液中尿酸浓度高时，它的低溶解度导致其在关节和关节周围(特别是脚部关节)沉淀成尖状的晶体。当人们食用大量富含嘌呤的食物(如红肉和海鲜)时，体内的尿酸浓度就会增加。

有一些推测认为尿酸及其伴随的痛风在COVID-19患者中起了负面作用，但这种联系最多是间接的。 痛风患者往往有其他严重的健康问题，比如肥胖、肾病和心血管疾病，尿酸会加重这些疾病。 根据美国纽约特种外科医院(the Hospital for Special Surgery)的Theodore R. Fields的说法，“痛风一般不会影响免疫系统功能”。 White River Medical Center(贝茨维尔，AR)的Shailendra Singh补充说： “痛风患者感染冠状病毒的风险并不比一般人群高，但如果他们感染了，他们患并发症的风险确实会增加。 ”

PART 05

如何预防呢？

1.多运动，一定不可以做剧烈的运动，以免关节过劳。

2.多喝水，每天的排尿量要控制在2000ml左右是最好的。不易浓茶、咖啡。

3.多吃素，但并非所有的素食都要多吃，多吃紫皮茄子、上海青、生菜。青菜忌食菠菜，然后是所有的豆类都要少吃或不吃。多吃水果，各种水果都是由碳水化合物组成的，让身体起到偏碱性有积极的作用。

4.少吃肉，动物脂肪和动物蛋白用其他的食品是不可代替的，也是人体所必需的，但一定要控制好量。专家指出，海鲜、动物内脏、各种肉汤以及火锅是要严格禁忌的。否则，无度饮食肉类，你会前功尽弃。

5.禁止饮酒，特别是啤酒，如果实在有酒瘾，可以适量喝点红酒。

6.养成每天或经常用热水泡脚的习惯，每次不少于20分钟，不高于30分钟。在洗脚时，可以适当加点活血化瘀的中药。但是，痛风急性发作期严禁泡脚。

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