科普 | “最难吃蔬菜”排行榜！第一“难吃”的营养价值这么高？
科普 | “最难吃蔬菜”排行榜！第一“难吃”的营养价值这么高？
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《中国食品药品监管》杂志社，服务全国市场监管系统，服务中国食品、药品产业，架设食品、药品监管机构和食品、药品产业之间的沟通桥梁，是社会各界了解食品、药品的窗口。
说到难吃的蔬菜
你会想到哪个？
香菜？苦瓜？还是芹菜？
这些蔬菜虽然难吃
但是营养价值却有“过人之处”~
香菜为什么 难吃 ？
香菜的 营养价值
苦瓜为什么 难吃 ？
苦瓜的 营养价值
小贴士
Tips
一些去除苦瓜苦味的方法，比如泡盐水、过沸水等等，这些方法虽然可以去除苦瓜的苦味，但也会破坏苦瓜的营养成分。
折耳根为什么 难吃 ？
折耳根的 营养价值
芹菜为什么 难吃 ？
芹菜的 营养价值
和鱼腥草一样，芹菜的根茎和叶子都可以食用，而且叶子在维生素和胡萝卜素含量上比芹菜茎还要高。 此外，芹菜的钠含量比较高，在烹饪的时候可以少放些盐！
在你心目中
哪种蔬菜最难吃呢？
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《疫苗创新技术》
主编： 王佑春
开本： 大16开
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来源： 京医通
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