新疆“海鲜”，为啥火了？
新疆“海鲜”，为啥火了？
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最近，新疆“海鲜”丰收火了
这里为啥能养出鲜美可口的鱼虾螃蟹？
虽地处西北内陆，气候干旱
但新疆天然水域广阔，类型多样
第三次全国国土调查显示
全疆宜渔水域滩涂面积超4600万亩
具备发展渔业的良好条件
从高山湖泊到沙漠边缘
天山南北，渔歌欢唱
近日
新疆麦盖提县养殖的澳洲淡水龙虾
陆续上市
本地人吃上了土生土长的新鲜龙虾
这里的龙虾体大肥厚、生长快速
5到6个月就能长到0.2公斤
出肉率高、肉质嫩滑、口感鲜甜
新疆麦盖提县澳洲淡水龙虾繁育基地
负责人吴志友说
龙虾自9月陆续上市以来
卖了快500公斤
当地一家海鲜店老板李威鹏说：
“自从麦盖提县开始养殖澳洲淡水龙虾，
我们就不再从外地进货了，
节约成本的同时，品质也得到了保障。”
8月31日，新疆阿克苏市润泽农庄养殖基地，养殖户拿着网兜起虾。赵士杰 摄
在阿克苏市润泽农庄养殖基地
肥美个大的南美白对虾在桶里活蹦乱跳
它们即将“跳”上当地消费者的餐桌
南美白对虾属于广温广盐性热带虾类
落户阿克苏
需要克服水土不服
实现淡水驯化
8月31日，在新疆阿克苏市润泽农庄养殖基地，养殖户周京森拿着网兜起虾。赵士杰 摄
养殖户周京森说
淡水养殖南美白对虾
从虾苗选择到淡化水质都要十分谨慎
虾苗需先在暂养池养殖10到15天
然后在淡化标粗池中
逐步调节和降低水的盐度
使其适应淡水生活后
再放到虾池进行淡水养殖
“今年养了16亩地，两个塘子，
预计产量能达到400公斤。”
周京森说
8月31日拍摄的新疆博斯腾湖（无人机全景照片）。新华社记者 金皓原 摄
中秋节快到了
想尝尝新疆的大螃蟹吗？
眼下，新疆博斯腾湖迎来螃蟹丰收季
博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖
湖区芦苇繁盛、水草丰美
自然生物饵料丰富
非常适合螃蟹养殖
出产的螃蟹个头大，蟹黄饱满
9月1日，在新疆博湖县博斯腾湖，蟹农正忙着捕捞螃蟹。年磊 摄
在塔克拉玛干沙漠边缘的和田县
高山冷水鱼也将迎来收获
西伯利亚鲟鱼、金鳟鱼等鱼类
鳞小刺少、肉质鲜美
“新疆主要水源之一是冰雪融水
水质清澈，温度低
非常适合冷水鱼的养殖。”
新疆维吾尔自治区农业农村厅
渔业监督处处长邓康处说
统计数据显示
2022年，新疆渔业产量17.3万吨
高白鲑、梭鲈等在满足当地需求外
还销往全国市场及其他国家和地区
除了引进外来鱼种
新疆的河流湖泊
还孕育有几十种本土鱼种
九道黑鱼、阿勒泰狗鱼
等新疆“土著鱼”
味道鲜美
承载了地道的新疆风味
沙漠边缘膏蟹肥
天山深处鱼满仓
这样的新鲜滋味
快来尝一尝吧~
来源：新华社