酵母菌HL的批次发酵及发酵动力学初探

在摇瓶培养的基础上,对酵母菌Lipomvces starkevi HL 进行了小型发酵罐的分批和分批补料发酵及其发酵动力学的初步研究.结果表明,通过后期补料既可明显地延长菌体脂类合成期,减缓油脂比合成速率的降低,又可增加菌液的细胞密度,最终提高了整个发酵罐的油脂产量和平均容量产率.发酵结果如下:发酵时间 120h;油脂产量 11.0g/L;菌体生物量 19.4g/L;油脂百分含量 56.5%,显然比分批培养84h所得的 11.2g/L 细胞生物量和 6.1g/L油脂产量分别增长了 73%和 80%.此外,通过分批补料,获得了0.09g/L·h 的油脂平均容量产率和 31.5mg/g·h的最大油脂比合成速率.