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多功能食品添加剂研究与应用

期刊名字：粮油加工与食品机械
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论文作者：周如金，聂凌鸿，宁正祥
作者单位：茂名学院,华南理工大学食品与生物工程学院
更新时间：2022-11-05
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论文简介

本文从天然提取物、生化制品、化学合成品及复合型添加剂4个方面阐述了多功能食品添加剂的研究与应用的现状,并对其发展进行了展望.

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食品添加剂多功能天然复合添加剂