浅析食品添加剂的内涵

论文简介

食品添加剂是食品行业现代化的重要标志之一,在食品行业中有着不可替代的作用.作者从食品安全角度综述食品添加剂的历史性意义、概念、分类及发展趋势等,并重点探讨食品添加剂与食品安全的关系,及食品添加剂与非食用物质的区别,旨在揭示食品添加剂的内涵,使人们正确认识并利用好食品添加剂.

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