我国食品安全问题的相关研究

我国食品安全现状令人担忧：产业起点不高，从业人员不具备相关从业资格，食品污染源头得不到有效控制，食品企业为谋取一己私利而违规操作，加上部分投机倒把分子参加制假活动，诸多种种都在强调一个严肃的问题，即加强我国食品安全监管刻不容缓。笔者首先介绍了研究食品安全的意义，并针对相关问题提出有效解决的办法。