肥料投入对食品安全的影响

当前我国农产品质量与安全问题,越来越引起社会广泛关注。引发农产品安全尤其是质量安全的因素,包括自然与人为2个方面,其中生态环境,即水、土、气、生等方面的污染,是导致农产品品质下降的重要根源。而从生产资料的投入,即化肥、农药等方面是污染的源头,防止污染物进入土壤、改善土壤生态环境,是保证农产品安全的根本。