猪宰后检疫的方法和程序 猪宰后检疫的方法和程序

猪宰后检疫的方法和程序

  • 期刊名字:肉类研究
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  • 论文作者:白建
  • 作者单位:吕梁高等专科学校生命科学系
  • 更新时间:2022-11-11
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论文简介

宰后检疫是将一些临床症状不明显或处于潜伏期状态的患病动物,在屠宰解体的情况下,直接观察肉尸、内脏所呈现的病理变化和异常现象,进行综合分析判断的检疫方式.在某些情况下,单凭宰后感官检查是不够的,还必须辅以实验室检查才能确诊.

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