推广使用绿色饲料添加剂

中国畜牧兽医文摘2011年 27卷第6期饲料及饲料添加剂推广使用绿色饲料添加剂汤天学王刚(山东省文登市畜牧兽医技术服务中心，文登264400)1意义菌、蜡样芽孢杆菌和东洋杆菌等)、酵母类制剂(纯活酵母饲用抗生素的使用，曾为畜牧业发展起到了巨大的推菌、 酵母稀释物和酵母培养物)和光合细菌制剂。动作用。然而，抗生素引发的负面效应越来越成为关注的焦3.1.2 作用机制活菌制剂进人肠道后，形成优势菌群,点，由于亚临床剂量抗生索的普遍使用，导致动物免疫力下与有害菌争夺氧、 附着位点和营养素，竞争性的抑制有害菌降、内源性感染、产生耐药菌及产品中的药物残留、质量下的生长， 从而调节胃肠道微生物区系平衡;通过微生物代谢降和环境污染等问题，进而对人类健康构成威胁。如动物病产生有 机酸，降低肠道内的pH值，杀灭不耐酸的有害菌;产原耐药菌的基因，会引发人类病原性细菌的耐药性增加。各生溶菌酶、 过氧化氢等物质，杀灭潜在的病原菌;产生代谢国纷纷制定法律法规对抗生索和化学合成药物制成的饲料添物， 抑制肠内氨和胺的产生;分泌各种消化酶，有利于养分加剂进行限制和禁用，我国也已全面启动和实施农产品质量分解;合成氨基酸、B族维生素和未知促生长因子等物质;安全工程。消费者对无公害食品的追求，迫使动物生产者必直接刺激肠道免疫细胞而增加局部免疫抗体，增加机体抗病须以新型绿色饲料添加剂来代替饲料中的抗生素。面对这种力情况，国内许多研究者纷纷开始研制纯天然的绿色饲料添加3.1.3发展趋势未来微生物制剂的发展主要体现在更多的剂研究集中在不同宿主常在菌的分离及多种菌株的配伍上，2绿色饲料添加剂由单一菌株逐渐向多菌复合微生态制剂的方向发展(如肠从广义上讲，绿色饲料添加剂包括三层意思: (1) 对道共生复合菌、 瘤胃复合菌等) ;生产有针对性的专用畜禽无毒害作用; (2) 在畜禽产品中无残留，对人类健康无益生菌制剂;开发和研究微生态制剂与其他制剂(如酶制危害;(3)畜禽排泄物对环境无污染。日前通常所说的绿色剂、中草药制剂等)间的联合使用;着力于微生态制剂辅饲料添加剂包括微生态制剂、中草药饲料添加剂、酶制剂、剂的研制开发; 对微生态制剂的安全性更加严格的研究和酸制剂、糖萜素、生物活性肽、卵黄抗体、饲用生理调控剂把关。3.2中草药饲料添加剂3分类3.2.1中草 药饲料添加剂的作用3.1微生态制剂3.2.1.1营养作用 许多中 草药含有动物机体必须的营养物微生态制剂是--种含有大量有益菌及其代谢产物和生长质，如大枣肉中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有维生促进因子、具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康水平的素A、 维生素C及丰富的钙、磷、铁等;可促进动物的生长发活菌制剂。育，提高畜禽产品的产量和质量。3.1.1分类主要是乳酸菌制剂 (嗜酸乳杆菌、双歧乳杆菌3.2.1.2 免疫作用 许多中草药中的多糖、 有机酸类、生物和粪链球菌)、芽孢杆菌制剂(地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆碱类、 甙类和挥发油等，能增强网状内皮系统乔噬功能，提死部分，避免坏死灶直接接触地面各种病原微生物，保证表投喂食物; 保证体质，控制部分企鹅过于肥胖的现象等等。面干燥透气，同时分散站立时体重对患处的压力。(2) 定期合理调整环境， 避免环境及饲养管理因素给动物带来伤害。换鞋，并根据脚底坏死灶调整鞋底空间大小。(3) 定期驱赶参考文献动物下水游泳，减轻脚底压力。(4) 保证动物营养，防止动[] Harcourt- Brown NH. Foot and leg Prohlems. In: beynon PH, Forbea物因肿脚导致免疫力低下引发其他疾病。配合使用口服药控NA，Harcourt- -Brown NH ( eds) . Manual of raplors, pigeons, and制患处感染，活血化瘀消除肿胀。( 5)尽量保证动物体质稳waterfowl. Ames lowa State University Pres, 1996: 147-164[2] Ellis S, branch s Penguin husbandry manual.Deotroit, MI: American定，体重偏高会导致脚底压力增大，所以保持体重对于脚底Zoo and Aquarium Association，1994恢复有正面效果。( 6)脚底创面逐渐恢复时，可降低换鞋及，[3] Remple JD, AI-Ashbla AA. Raptor bumblefoot: anther lok at创面处理频率，减少抓捕应激。(7) 治疗过程有条件尽量避histophathology and pathogenesis, In: Radig PT, Cooper JE, Remple开动物繁殖期，如正赶上动物换羽，换羽期间动物采食、活JD, Hunter DB ( eds ) . Raptor bionedicine. Minneapolis: Universityof Minnesota Press. 1933: 92 -98动量均较低，动物抵抗力下降，尽量降低抓捕频率，减少动[4] Degernes LA中国煤化工。and reatmen of物应激。bumblefoo in尽管通过以上方案治愈了一例企鹅I型肿脚病，但从源[5)] Remple JD. RaHC N M H Grhnique. In: Redig头上控制肿脚病的发生才是最佳途径。合理膳食，保证营养PT，Cooper JE, Remple JD, Hunter DB (eds)，Raptor biomedicine.均衡及免疫抗病能力;地面结构适宜，光滑导致滑倒或粗糙Minneapolis: University of Minnesta Press，1993: 154-160磨伤脚底都极为不利;减少站立时间，驱赶下水游泳或水面●183●饲料及饲料添加剂中国畜牧兽医文摘2011年 27卷 第6期高机体的抗病能力。在鲤鱼饲料中添加复合酶制剂550 ~ 630 g/t,对增质量和饵料3.2.1.3抗菌、 抗病毒和预防疾病试验结果表明， 许多系数有 显著的影响;沈彦萍等( 2005 )和邱伟海等( 2005 )中草药有抗菌和抗病毒作用。如大蒜素对引起畜禽疾病的福报道， 溶菌酶对防治仔猪腹泻有显著作用，可达抗生索的使氏痢疾杆菌、巴氏杆菌、伤寒杆菌、白色葡萄球菌、变形杆用效果。菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭效果。现代医学证3.3.3 发展趋势明，杜仲具有增强免疫功能、抗菌消炎、隆血脂、升血糖、进一步提高酶制剂的活性和稳定性;研发优质廉价的酶镇静抗应激、强身健骨等方面的作用。制剂生产方法;研究复合酶中各种酶之间的关系，提高其协3.2.1.4抗应激和双向调节作用 如党参 、刺五加均可使小同作用; 进- 步研究各种酶制剂的适宜添加量及精确使用方动物抗高、低温及抗运输能力明显提高。中草药能使动物某法， 达到高效合理开发和利用酶制剂，用于畜禽生产中。脏腑亢进或抑制等功能调节到正常平衡状态。3.4酸制剂3.2.1.5提高畜禽产 品质量在蛋鸡饲料中添 加2- 5%的海藻酸制剂是能提高畜饲料酸度的一类物质，分为单--酸化粉，可使鸡蛋中含碘量提高，同时还能加深蛋黄的颜色。这剂和复合酸化剂。在早期断奶仔猪日粮中添加酸化剂，可以是化学合成的香昧剂、着色剂等所不及的。预防仔猪断奶应激，提高生产性能。酸制剂的主要作用是:3.2.1.6防霉防腐作用中草药中的香辛料及精油中含有抗 降 低消化道pH值,增加胃内酸度，有利于胃肠道内乳酸菌菌成分，有不同程度的抗菌效力,将香辛料单用或与某种化等有 益菌的生长，抑制大肠杆菌等有害菌的繁殖，保持肠道学防腐剂合用，其防腐效果均很好。如在饲料中添加大蒜素微生物平衡; 能够激活消化酶，提高胃蛋白酶的活性，延缓能有效杀灭黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等多种霉菌，防止饲料胃内排空 、增加食物停留时间，提高饲料的消化率,促进生霉变。同时，由于大蒜素含有挥发性的硫化合物，能散发出长。目前，使用的酸制剂种类很多,但以延胡索酸和柠檬酸特殊气味，因此能驱赶蝇、螨、蚊虫而防止饲料变质。效果最理想，前者的添加量为1.5% ~ 2%，后者的添加量为3.2.1.7复合作用中草药经合理配伍， 作用可以大大加1% ~ 3%，可显著提高仔猪的日增重。强，并可避免出现单味草药长期使用后药效降低的现象。3.5 糖萜素3.2.2开发前景糖萜素是我国自行研究开发获农业部批准的第-个饲当前，人们对安全优质畜产品的消费心理，促使世界范料添 加剂的创新产品，并于1999年12月获得国家绿色中心认围的管理当局不得不严格控制饲用抗生素的种类、用量及使证的全国唯一AA级天然绿色饲料添加剂。该添加剂具有明用规程，欧盟的禁令就是最好的佐证。同时，各国政府均加显 的免疫增强作用，能提高养殖动物的生产性能、抗病力和大科研力度，积极寻找可以替代饲用抗生素类添加剂的新产抗应激力。 据唐晓玲( 2007 )等报道，在断奶仔猪H粮中添品。中草药是天然药物，具有毒副作用小，不宜产生抗药性加500mg/kg糖 萜索对改善仔猪肠道菌群效果较好。据李桂枝的特点，畜禽长期合理使用可以避免药物残留问题，它和微( 2007)等报道,在早期断奶仔猪A粮中添加适量糖萜素，生态制剂、酶制剂、饲用生理调控剂等-样，都是“绿色饲在 不添加抗生素的情况下，能提高仔猪的生产性能，添加量料添加剂”，具有强大的生命力，有着广阔的开发前景。以500mngkg饲料为好。3.3酶制剂 .3.6 其他3.3.1作用3.6.1生物活性肽3.3.1.1降低 食糜黏度，增大肠壁的有效吸收面积，促进营养生物活性肽是指对生物机体的生命活动具有特殊生理活物质与消化道黏膜的接触，从而提高饲料的消化率。性的- -大类肽，分内源性生物活性肽和外源性生物活性肽。3.3.1.2破碎细胞壁，使胞内容物和畜禽消化道中各种内源性生物活性肽具有很多生理学活性，如抗菌作用、免疫作消化酶充分接触，补充内源酶活性的不足。用、抗氧化作用和促生长作用等。生物活性肽抗菌谱广，对3.3.1.3降低或消除饲料中的抗营养因子，促进营养物质的吸畜禽有促生长、保健和治疗疾病的功能，且无残留、无细菌收。耐药性、无毒副作用，具有广阔的应用前景。3.3.1.4改善肠道 微生态环境，减少畜禽后肠道有害微生物的3.6.2卵黄抗体数量，增强免疫力，抑制肠道有害微生物的作用，从而降低卵黄抗体添加剂是利用现代生物技术生产的生物制品。畜禽的发病率。通过免疫注射产蛋鸡，即可由其生产的蛋黄中提取相应的抗3.3.1.5提高嵛禽体内代谢激素水平，促进蛋白质的合成，抑体， 并可用于相应疾病的预防和治疗，这类制剂称为卵黄抗制蛋白质的分解，促进生长。体。如抗传染性法氏囊病、抗鸡新城疫、抗鸭病毒性肝炎、3.3.2应用抗小鹅瘟、抗番鸭细小病毒、抗鸡简单综合征等卵黄抗体。酶制剂最早应用于仔猪，补充消化酶的不足，起到促3.6.3 饲用生理调控剂消化、防腹泻的作用，现已广泛应用于畜禽生长及水产养殖饲用生理调控剂是-类添加于饲料中、能够直接或间接中。据Jackson ( 2004)报道，日粮中添加0.5 Kgltβ-甘露聚糖地 对动物的生理活动进行定向调控的活性物质，具有安全、酶，可提高肉鸡的日增重和饲料报酬;周玉东(2007 )等报高效的特点， 是一类新型的绿色饲料添加剂。根据调控目的道，在断奶仔猪F粮中加人750U/Kg的植酸酶，可使磷的沉积 的不同，可以中国煤化工类，如饲用促食欲增加5%，粪中磷含量降低42%;据朱河水( 2007 )等报道,生理调控剂.YHCNMHG●18.