首页 > 论文下载

发酵香肠的研究进展

期刊名字：肉类研究
文件大小：
论文作者：马德功，崔文文，赵振铃
作者单位：山东轻工业学院,山东福田药业有限公司
更新时间：2023-01-12
下载次数：次

会员下载(3点)

VIP会员下载(0点)

游客扫码下载(3点)

论文简介

论述了国内外在发酵香肠的生产工艺、发酵剂方面的研究成果,并对我国在改进发酵香肠的发酵剂和加工工艺方面进行了展望.

论文截图

上一条：干酪生产用发酵剂的筛选

下一条：热管技术在发酵工业中的应用进展

版权：如无特殊注明，文章转载自网络，侵权请联系cnmhg168#163.com删除！文件均为网友上传，仅供研究和学习使用，务必24小时内删除。

发酵香肠发酵剂生产工艺研究进展