食品添加剂的危害在于滥用

科学论坛科学与财富食品添加剂的危害在于滥用王迪(佳木斯职业学院黑龙江佳木斯154000摘要:目前,我国食品频频出现问题， 食品安全是当前人们最重视的问题之一。在食品生产过程中,按照国家相关规定使用食品添加剂是安全的，但是若是滥用食品添加剂,就会导致食品出现安全问题,直接影响到人们的健康。因此人们在选购食品的过程中,必领要了解食品添加剂在食品当中的作用，检查食品添加剂的成分,使用量以及有效期，从而保证人们安全消费。本文就滥用食品添加剂的危害进行分析,以供参考。关键词:食品添加剂;食品安全;色素;防腐剂;滥用目前，为了延长食品的有效期、提高食品的质量,在食品生产的过程中，抑菌作用。同时，在不新鲜的蔬菜,变质的酱腌菜、腌制初期的腌菜、保存不往往会加入一定的食品添加剂,可以说，在当前的社会发展中,如果没有食好的熟菜中都可检出亚硝酸盐。品添加剂,那么食品工业也就不复存在。所谓食品添加剂也就是食品在生产在饮食过程中,如果食用过量的亚硝酸盐可在十几分钟内发病,轻者出过程中为了提高食品的整体质量而添加的一种外加剂。现阶段我国所批准现头痛、头晕、乏力、心慌、恶心、呕吐、胸闷、心悸、运动失调:重者可出现虚的食品添加剂有很多种，从其来源进行分类可以分为天然外加剂以及化学脱 、昏迷、肺水肿等症状;长期摄入，可诱发消化道系统癌变,如胃癌、肠癌。合成外加剂，根据对食品的作用可以分为香精、色素、防腐等。一般来说， 我亚硫酸 盐的致癌危险性较大,它进入人体后发生化学反应，生成致癌物质亚国食品加工成在生产食品的过程中，必须有相关质检部门严格把关之后才硝胺, 使肝脏、食管等可能发生癌肿。能够投入适量的食品添加剂,这一-类食品一 般不会对人体噪 声健康危害，属四 、滥用甜味剂的危害于安全食品:但是如果有上任为了谋取更多利益,将过期的或者禁用的食品增大甜度的方法有两种:一种是食品制作过程中加入精制糖,即白糖、添加剂置入食品当中生产,那么这一-类 食品就会对人体造成较大的伤害。也红糖等: 另-一种 是使用人工甜味剂。近几年,食糖生产供不应求,使得食糖价就是说，在食品生产的过程中,只要根据国家相关规定加入一定的食品添加格 上扬，食品商便瞄准了人工甜味剂。目前使用的甜味剂种类很多,有环乙剂，那么食品就不会出现安全问题:为何当前的食品频频出现安全问题,关基磺 酸盐、邻黄酰苯酰亚胺、精糖、天冬糖精、甜菊精、甘素、山梨醇、甘露醇键问题就是在生产过程中滥用食品添加剂。本文就各种食品添加剂的滥用等几十种。对人体的危害进行分析。甜味剂使用最早和最广的是糖精.糖精是一种矿物质,甜度相当于蔗糖一、滥用色素的危害的500-700倍，无任何营养价值,食入后很快随尿排出。所以,糖精的作用,无色素的使用主要是为了改变食品的颜色，但若是在食品当中射入过多非是简 单地刺激一下味蕾， 产生甜的感觉。不过,有迹象表明，它能引起人类的色素，那么当人们食用之后就会对人体造成较大的伤害,不仅沉积过多的的癌症,而且证据起来越充分。毒素,影响到神经系统与消化系统。根据统计,我国食品生产当中可使用的话梅、果脯等小零食,外包装看起来制作和印刷粗糙,吃起来甜得过头已有几十种染色剂，其中有很多如果使用过量就会影响到人体健康。而偏苦味。近年来的检查结果显示，市场上:一些小商店出售大量“三无”或地在一些产品生产过程中， 有些商贩就会在其中加入不符合规定的染色方 小厂生产的小食品和饮料,如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕剂。例如柠檬黄。这一-染色剂- -般是运用在黄色工业产品当中,当人们食用等 ,基本上都大大超标和超范围使用糖精,但在产品的标签上却很少注明含这-类产品之后，就会对人体造成伤害,甚至会导致癌症。目前我国已经对有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全会受到损害。该类染色剂明令禁止。又如近几年在食品当中发现的苏丹红,当人体食用含-些正规的食品和饮料生产企业也在糖精的使用上玩弄“游戏”欺骗消有这一染色剂的食品，经过人体分解之后，就会形成致癌物质,对人体造成费 者。中国消费者协会曾做过对比试验,发现有些企业在一种饮料中 使用好严重的伤害。几种甜味剂,虽然每一种 都不超标，但接近国家规定的最大使用量,加起来二、滥用防腐剂的危害的总量远远超过人体每天允许的摄入量。- -些食品和饮料生产企业完全用在食品生产加工过程中,防腐剂是食品中的重要组成部分，通过适量防糖 精代替食糖,由于糖精放多了味苦，为了“瞒天过海”,改善口感，再掺入味腐剂的添加可以有效的杀死微生物,保证食品的安全,目前，我国大多数防精到里面发生化学反应,这样消费者就吃不出糖精的苦味了;一些企业则把腐剂都是属于无毒物质,但是如果在食品当中射入过多的防腐剂,同样会对少量的糖和大量的糖精混合使用，让消费者感觉不出糖精的味道。人体造成一-定的伤害,-方面会对食用者的身体造成严重的伤害,还对下一-甜蜜素是一一种人工合成甜味剂，其甜度是蔗糖的30至40倍。消费者经常代造成一定的危害。苯甲酸是当前在食品中应用最为广泛的一种防腐剂,很食用甜 蜜素含量超标的食品,会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是多企业在生产产品的过程中,为了减少成本，在食品当中加入了过量的苯甲对代谢排 毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更加明显。酸，或者在一些设备简陋的工厂当中并没有拌匀,导致食品当中的防腐剂射五、结束语入过量,直接危害到人体的健康。所以食品添加剂按国家标准使用是安全的，问题出在滥用上。提醒广大三、滥用发色剂的危害市民一定要到有信誉的正规厂家或超市购买相关食品，在选购时还要认真硝酸盐.亚硝酸盐是当前食品生产当中最常用的发色剂，硝酸盐会与亚了解相应食品添加剂的性能和作用，认真检查食品中添加剂的成分，使用量硝酸菌相互作用,从而使其还原成为硝酸盐,亚硝酸盐会与酸性物质相互反及有效期， 以确保安全消费。1应,从而形成游离形态的亚硝酸,当这一-类物质会与肉中的肌红蛋白产生一参考文献定的化学反应，从而形成- -种 稳定的红色化合物,使食品变得光亮、鲜红。我[1] 邓开野,谭梅唇也谈食品添加剂的安全性D].中国调味品2010(10)们将这种添加剂放入到制品当中,可以使食品具有独特风味，又具有较强的[2] 吴冬琴.论我国食品安全制度的完善D].华中科技大学2012综上所述，悬挑构件施工,必须认真做好模板支撑设计,通过挑、撑、拉隐患。■等形式构成荷载传力架，在确保结构自身安全度的前提下,施工方案达到经中国煤化工。. 中国新技术新产品济、安全、合理。对于大面积反弧挑檐等构件施工,要重视施工过程中的雨水[1] 于恩平.高层建等尚未预见的荷载.本工程每块挑檐长24m,深0.6m,宽1.5m,在拆模前,雨2009(14)MYHCNMHG水管未导通的情况下,存水可达20t之多,这部分不小的荷载在施工前，也经[2] 高丽秋,林英斌.浅析高层建筑高空反弧悬挑结构施工01.黑龙江科技信过了认真的考虑，并及时采取了排放措施，避免了在施工过程中可能出现的息 2009(26)315