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浅谈发酵经济学

期刊名字：四川食品与发酵
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论文作者：任雁，叶舸，张惟广
作者单位：西南农业大学食品科学学院
更新时间：2023-01-12
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论文简介

发酵工业在过去、现在、以及未来都起着举足轻重的作用.为了在获得优质产品的同时,成本最低,使企业能够最大限度的获利,走持续发展之路,我们就得努力使发酵与经济学这两门学科得到完美的结合.本文鉴于这些情况,浅析了发酵经济学,希望对有关方面能起到抛砖引玉的作用.

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发酵经济学