抗热应激添加剂在养猪生产中的应用

营养与饲料NUTRITION AND FEED抗热应激添加剂在养猪生产中的应用刘桂武,何若钢,张家富,何昭友,吴永绍(广西大学动物科学技术学院，广西南宁530005)摘要:在养猪方式日益集约化,全球气候日趋暖和的今天,热应激对养猪业的危害已愈来愈受到人们的关注。实践证明,给高温环境下的猪添加抗热应激添加剂,能有效缓解热应激反应。为了合理利用抗热应激添加剂，减少热应激给养猪业带来的损失,特对抗热应激添加剂在养猪生产中的应用作- -简要综述。关键词:抗热应激添加剂;养猪生产;应用热应激是指动物受到超过其本身后期母猪 16 ~ 20C， 哺乳母猪及中猪减少、活力降低、畸形率升高等。③皮体温调节能力范围的温度刺激时，引18~22C，哺乳仔猪30~32C，育炎肾病综合征、仔猪下痢、无名高热病、起机体产生非特异性生理反应的总和。肥猪12~18Cm。在最适环境温度范慢性回肠炎等疾病增多。④猪肉品质降热应激不仅影响猪的行为和生产性能，围内， 产热与散热之间维持动态平衡，低，产生PSE或DFD肉。而且对猪的免疫功能、繁殖性能及猪体温恒定。 当环境温度超过最适温度范2热应 激添加剂在养猪生产中肉品质等都造成严重的影响。随着全围时，产热大于散热，通过辐射和呼吸球气候变暖、养猪业集约化程度的提频率增 加来散热，或通过减少采食量以目前，在养猪生产中常用的抗热应高，热应激给养猪业带来的损失，尤便减 少体热的产生来调节体温平衡。当激添加剂主要有脂肪、合成氨基酸、电其是在夏季高温潮湿的我国南方地区，通 过增加散热和减少产热仍不能维持机解质、矿物质、维生素和有机酸类等。必将日趋严重。因此，如何减缓热应体的体温平衡时， 体温就会升高。如长2. 1脂肪激对养猪生产的危害及改善其高温条期处于高温环境下，过多的产热蓄积在猪在高温环境下，采食量减少，造件下的生产性能已成为当前养猪业亟体内不能散出， 体温高居不下，就会引成能量供给不足。与蛋白质和碳水化待解决的问题。抗热应激添加剂是指起神经内分泌 系统的紊乱，从而导致热合物相比，脂肪能值高，适口性好,对畜禽具有缓解、防治由热应激源引应激的发生。消化率高，但热增耗低，故是弥补因起的应激综合征的饲料添加剂。众多1.2热应激给养猪生产带来的危害高温引起能量摄入不足的理想能量来研究表明，高温环境下，给猪添加抗高温环境下能降低机体摄食中枢源。宋仁德等口在炎热夏季，向分娩.热应激添加剂，能有效缓解热应激反的兴奋性， 引起神经内分泌失调，使甲前20d至泌乳期14d的母猪日粮中添.应，减少经济损失。状腺素、肾.上腺素等激素分泌紊乱，机加粉末动物性油脂每头100g/d,结果热应激的产生机理及 危害体免疫机能下降等。故热应激给养猪业表明，与对照组相比，仔猪初生重增加1.1 热应激产生的原因带来的危害是不可估量的，主要表现在0.14kg/头,21d断奶窝重提高6.48kg猪皮下脂肪厚，汗腺不发达，通过以下几方面 :①采食量降低，生长猪增(P<0.01)，平均每窝产活仔数、断奶皮肤蒸发散热来调节体温的能力很差。重缓慢。 ②种猪繁殖障碍。母猪卵巢机头数分别增加0.56头(P<0.05)、 0.95因此，猪不耐热。一般认为， 生产中不能减退、 流产、受胎率下降、死胎数增加、头(P<0.01)。同类型猪的适宜温度范围如下:种公猪、泌乳量下降、仔猪成活率降低等;种公2.2合成氨基酸空怀及妊娠前期母猪13~ 19C,妊娠猪性欲低下、 精液品质下降，精子数量在炎热的夏季，猪对蛋白质的需求中国煤化工耗大，高温时通讯作者:何若钢(1957-)，男， 教授，研究方向为猪的营养与规模化猪场管理。.MHCNMHG会增加猪的体第一作者:刘桂武(1986-)，男，广西浦北人，硕士研究生，研究方向同通讯作者。增热，使猪感到更热;但如一味降低日64 猪业科学SWINE INDUSTRY SCIENCE 2010年第9期营养与饲料NUTRITION ANDFEED粮蛋白质水平，因高温时蛋白质分解代采食量，增加机体免疫机能，抑制体温生 长猪的不良影响，改善高温环境下生谢加强，也会使饲料转化率下降，导致上升等功效; 维生素E具有抗氧化，刺长 猪的生产性能02。尤其是山楂、陈皮、热应激更严重。所以，天气炎热时，通激免疫器官，降低细胞膜渗透性，调节神曲、 槟榔、苍术、 黄芪等具有健脾开过给猪提供优质的合成氨基酸来适当的血清T3、T4浓度的作用。维生素C、胃 和清热消暑功能的中草药，效果更为降低粗蛋白水平，是缓解热应激的重要维生素E给猪补充到机体中，都能有显著。 席进华13)在炎热夏季往杜长大措施。D Renaudeau等(]研究认为，在效地缓解热应激造成的伤害。王胜林商 品猪日粮中添加抗热应激中草药饲料热应激条件下，将饲粮粗蛋白水平由等四在南方高温季节(8~9月)，分添加剂， 其中小猪料按1.0%，中猪料17. 6%降至14.2%并补充晶体复合氨基别在2组60kg肥育猪8粮中添加维生按0.5%的剂量添加，结果表明，试验酸，可提高泌乳母猪的采食量、减少体素C500mg/kg维生素E200mg/kg，组的增重与对照组相比提高8.7%，饲重损失，且对仔猪的生长性能无影响。饲养39d,结果发现，维生素C和维料转化率提高 12.4%,每千克增重的饲2.3电解质生素E组猪的平均日采食量、日增重料成本降低 8.3%。刘凤华141在母猪日动物体内的电解质平衡对维持渗和料重比均得到改善(P>0.05);试粮中添 加1%的抗热应激中草药添加剂，透压、酸碱平衡、水盐代谢等具有重验组CD4+/CD8+值均低于对照组结果表明，中草药可有效调节高温下产要作用。猪受热应激时，体内钾和碳(P>0.05)，表明维生素C和维生素E后 母猪的繁殖性能，试验组与对照组相酸盐的排出量增加，血钾浓度降低，能提高猪免疫力。杨烨等圆则发现，比， 返情率降低20%，断乳至再发情的电解质失去平衡，故在饲料或饮水中在猪日粮中分别添加500mg/kg维生时间提前27%(P<0.01)，产仔数提高添加氯化钾、氯化铵或碳酸氢钠等电素C、200m/g维生素E能显著提高22% (P<0.01)。解质，可以提高猪对高温的耐受力，高温 期肥育猪的平均日增重(P<0.05)。2.7 药物缓解热应激。此外，氯化钾还具有维王云方[9]在夏季给断奶仔猪日粮中添饲粮中添加黄霉素、杆菌肽锌、大持细胞内渗透压和机体酸碱平衡的作加维生素C 200mg/kg，结果表明，豆黄素、 牛磺酸等抗应激药物，对降低用。碳酸氢钠具有溶解黏液、中和胃采食量提高了18.1%，日增重提高了热应激也有 -定的效果。余德谦等[051酸、健胃和增进食欲的作用，吸收到31.81%。在热应激肥育猪饲料中添加200 mg/kg体内能补充钠离子，维持酸碱平衡,2.5微量元素具有镇静作用的安宝，发现其能提高免减缓呼吸性碱中毒。伍晓雄等(41给高铬是动物机体必需的微量元素，广疫机能，缓解热应激造成的不利影响。温环境下仔猪饮用含糖电解质溶液，泛参与机体的蛋白质、脂类及糖类的代王胜林等在热应激肥育猪基础日粮中添日均增重与对照组差异显著，增重提谢， 能通过改变皮质激素的分泌及加强加 10 mg/kg大豆黄素、400 mg/kg牛高15.64%。李秀山等[5] 在高温季节母葡萄糖的利用来缓解热应激。张敏红磺酸， 发现其能降低热应激时猪的呼吸猪饲料中添加2%“牲命1号”(含有等[o给高温环境下的猪日粮中补加铬及体内皮质醇水平，提高免疫力。多种电解质、维生索、酶制剂等)，有300μg/kg (吡啶羧酸铬)，在前2周，2.8 有机酸利于缓解母猪热应激，能提高母猪采对日增重、日采食量和饲料转化率没有猪高温时呼吸加快，大量的CO,呼食量和抗病力，提高仔猪断奶重。应显著影响;在后2周，补铬可提高猪的出体外， 导致机体pH值升高，易发生世吉等间报道，在猪基础日粮中添加.日采食量10.2%，日增重38.1%，料重呼吸性碱中 毒。在饲料或饮水中添加有0.1%~0.2%的小苏打或在饮水中加比下降20.5%，同时改善了铬代谢，调机酸， 可调节酸碱平衡，缓解热应激。入0.1%~ 0.2%的维生素C原粉，对节了 血浆中皮质醇和尿素氮水平。此外且常 用的安息香酸、乳酸、柠檬酸、延预防猪夏季热具有良好的效果。微量元素Se也有- .定的抵抗热应激能胡索酸等 有机酸，还有镇静之功效，缓2.4 维生素力，其可能与维生素E通过清除氧自由解热应激效果更为明显。 王胜林等[16高温环境造成饲料中某些维生素氧基和抑制脂质过氧化反应来获得川。在基础日粮中添加150mg/kg有机酸，化变质，使其生物利用率下降，加上为2. 6中草药能增强生-长猪在高温条件下的蛋白质分了适应高温应激，猪对一些维生素的需高温环境下，抗热应激中草药添加解 和糖异生作用，进而改善生产性能。要却增加了。因此，必须通过饲料或饮剂可以通过提高生长猪的免疫力和促进3 结语水补充维生素,以保证机体的特殊需要。猪的血液循环,维持内分泌系统的稳定中国煤化工i激添加剂为缓尤其是维生素C具有保证皮质类固醇使机体 的新陈代谢正常进行，为机体拍hhHCNMHG在养猪生产中激素及肉毒碱的稳定分泌，维持较高抗高温提供物质基础，从而缓解高温对扮演着一一个十分重要的角色。同时我2010年第9期SWINE INDUSTRY SCIENCE猪业科学69R北京资源集团资源亚太种猪有限公司们也应认识到，单纯的依靠抗热应激添加剂来降低热应激对猪产生的危害，那是远远不够的，还必须针对高温环境做好相应的饲养管理工作，如猪舍通风换气，喷淋或滴水降温，提供充足卫生凉爽的饮水，饲喂高品质的饲料，降低饲养密资源种猪度等等，只有这样，才能在炎热的夏季，把热应激给养猪业带来的损失降低到最少。世界种猪资源参考文献[1] 王爱国.现代实用养猪技术[M].北京:中国农业出版社，2002 :269 - 270.[2]宋仁德，等.给繁殖母猪添加动物性油脂对仔猪初生重及发育的影响[J].青海畜牧兽医杂志，2003, 3(4):17- 18.[3] D Renaudeau C A J N. 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