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食品添加剂在胶姆糖中的应用

期刊名字：中国食品添加剂
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论文作者：崔春，陈刚，赵谋明
作者单位：华南理工大学食品科学与生物工程学院
更新时间：2022-11-05
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论文简介

本文系统的论述了胶姆基料、乳化剂、填充剂、香精等食品添加剂的性质及其对胶姆基质量的影响.

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胶姆糖香精乳化剂填充剂