JB/T 11372-2013 上面包屑机

ICS 67.260X 99备案号:JB中华人民共和国机械行业标准JB/T 11372- 2013.上面包屑机Breading machine2013-12-31发布2014-07-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布JB/T 11372- -2013目次前....1范围..2规范性引用文件 ...........3术语和定义.4产品.类......4.2 基本参数..5技术.......5.1 - 般要求..2 外观质量5.3 电气安全.5.4安全 卫生5.5上屑 机的润滑.6.1试验 条件.6.2外观质量检查.6.3材质检查........6空运转试验.6.5 电气安全试验.6.6负载 ..............6.7 上屑工艺试验.6.8震动器试验6.9工作噪 声试验................6.10安全防护检查.6.11卫生检查....7检验 规则..7.总则.7.2检验分类7.3出厂 检验.型式检验.8标志、包装、运输和贮“存......8.2包装8.4 贮存JB/T 11372- -2013前言本标准按照GB/T 1.1- -2009给出的规则起草。本标准由中国机械T.业联合会提出。本标准由机械工业食品机械标准化技术委员会(CMIF/TC14)归山。本标准起草单位:中国食品和包装机械T.业协会肉类b加T.机械专业委员会、中国包装和食品机械有限公司、济南好为尔机械有限公司、河南大用实业有限公司、三统万福(青岛)食品有限公司。.本标准主要起草人:吴建国、王国招、王璟、李刚、张峰、石亮、赵光焰。本标准为首次发布。JB/T 11372- -2013-上面包屑机1范围本标准规定了上面包屑机的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志，包装、运输和贮存。本标准适用于食品涂裘f面包屑的上面包屑机(以下简称上屑机)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注8期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于F本文件。GB/T 191包装 储运图示标志GB 2894安全标志及 其使用导则GB/T3768声学声压法测定噪声源声功率级 反射面 上方采用包络测量表面的简易法GB/T 4806.1食 品用橡胶制品卫生标准GB/T 5048防潮包装GB 5226.1- 2008机械电气安全 机械电气设备 第1 部分:通用技术条件GB/T7311包装机械分类 与型号编制方法GB/T 7932气动 系统通用技术条件GB/T 13306标牌GB/T 13384机电产 品包装通用技术条件GB 15179食品机械润滑脂GB 16798食 品机械安全卫生GB 19891机械安全机械设计的 卫生要求SB/T 222食品机械通用技术条件基本技术要求SB/T223食 品机械通用技术条件机械加工技术要求SB/T224食品机械通用技术条件装配技术要求SB/T226食品机械通用技术条件 焊接、 铆接件技术要求SB/T227食品机械通用技术条件电气装置技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1上面包屑机breading machine用于肉类、水产类、果蔬类食品涂裹干面包屑的机器。3.2网带宽度belt width主输送网带的最大宽度。JB/T 11372- -20133.3输送速度convey speed主输送网带的线速度。3.4输入、输出高度input and output height物料进口和出口距地面的高度。3.5物料高度height of material物料进11.出口通道间所何调节机构调整到极限位置时能够通过的物料的最大高度。3.6干面包屑dry bread crumbs含水量<20%的面包屑。4产品分类4.1 型号上屑机型号编制形式应考忠产品结构特征，产品名称代号应符合GB/T 7311的规定。其中产品主要名称代号用上屑机拼音字时缩写(大写)“SXJ"居首表达，主要参数居第二位表示。其型号编制形式如下:网带宽度代号产品名称代号示例:SXJ 600网带宽度，单位为毫米(mm)上屑机.4.2基本参数上屑机的基本参数应符合表1中的规定。表1上屑机基本参数参数名称参数.网带宽度mm200、400、 600、 ...物料高度mm≤60输送速度m/min3~15缩空气压力MP0.2~0.6速度调节尤级变速正常工作噪声dB (A)≤85输入、输出高度mm1 050士505技术要求5.1 - -般要求5.1.1上属机应符合本标准的要求， 并按经规定程序批准的图样及技术文件制造。JB/T 11372- -20135.1.2上屑机材料的选择 和结构的安全生应符合GB/T 4806.1. GB 16798和GB 19891的规定。5.1.3上屑机基本 技术要求应符合SB/T 222的规定，具有足够的强度、刚度及使用稳定性。拆卸、安装方便，便」清洗。5.1.4上屑机的零 部件应按SB/T 223的规定制造。5.1.5上屑机应运转平稳， 运动零、部件动作应协调、准确。操作时动作灵活，尤下滞现象和异常声响。5.1.6所用的原材料、外购配套本部件应符合使用要求，应有生产厂的质最合格证明书。否则应按产品相关标准验收合格后，方可投入使用。5.1.7焊接件技 术应符合下列要求:a)上屑机箱体、料斗、网带托架等食品区焊接:1)选用的焊条或焊丝材质应与基体材质- -致:2)外形应平滑，棱角倒圆，不应有容易残存物料的凹陷、焊纹等死角。b)焊接件应美观、可靠，不得有焊接缺陷。焊接件的焊后处理等技术要求应符合SB/T226的相关规定。5.1.8装配技术应符合下列要求:a)上屑机装配技术要求应符合SB/T 224的规定。b)装配前，所有零部件必须清除表面的毛刺、切屑、油污等。箱体、料斗内应清除干净。c)控制上层、下层面包屑用量的阀门应调节自如，正确可靠。d)风刀应出风均匀，无漏风现象。e)所有料仓、挡板不得有漏屑现象。f)压辊转动灵活，配重调节正确可靠。5.1.9上屑机上屑的工艺质最应符合下列要求:a) 上屑机下层面包屑厚度应能达到15 mm~ 20 mm:上层面包屑下落用量可调，分布均匀，不得有断流现象。b)食品表面上的面包屑应覆益均匀，压实:浮屑应能被吹落干净。5.1.10上屑机的气路连接应密封，无漏气现象:震动器震动时应能使面包屑滑动顺畅。气动系统应符合GB/T 7932的规定。5.1.11上屑机正常 工作噪声应≤85 dB (A)。5.2 外观质量5.2.1. 上屑机的外表面应清洁、平整、光滑:不应有明显的机械损伤，不应有对人体造成伤害的尖角及梭边。5.2.2上屑机与食 品真接接触的零部件表面应平整光滑，不应有卫生死角，便于清洗。.3 电气安全5.3.1电路控制系统应安全可靠、 动作准确，各电器线路接头应连接牢固并加以编号，操作按钮应可靠，并有急停按钮，指示灯显示应正常，上屑机的导线不应裸露。电气装置中的指示灯和按钮颜色应符合GB 5226.1的规定。5.3.2安全性能还应符合下列要求:a)接地:.上屑机应有可靠的接地装置，并有明显的接地标志，接地电阻应符合SB/T227的要求。b)绝缘电阻:动力电路导线和保护接地电路问施加500V d.c.时测得的绝缘电阻应不小于1 MQ.c)耐床强度:最大试验电压1 000 V应施加在动力电路导线和保护联结电路之间近似1s时间。未出现击穿、放电现象。JB/T 11372- -20135.3.3电气部件应有安全防 水措施，电器箱经淋雨试验后电气绝缘性能仍能满足5.3.2的要求。5.4 安全卫生5.4.1.上屑 机的安全防护应符合GB 16798的规定。5.4.2上屑机应有清晰的安 全警示标志，安全标志应符合GB 2894 的规定。标志张贴应位置准确，粘贴牢固。5.4.3对易脱落的零部件应有防松装置，各零件及螺栓、螺;等紧固件应可靠固定，不应出现零部件5.4.4上屑 机所用电动机外壳防护等级不得低I IPs5.操价盘防护等级不低于IP65的要求，操作盘应采用安全电压控制。5.4.5.上屑机出现异 常状况时应能报警且停止运行，排除故障后方能开机。5.4.6上屑 机结构的卫生性应符合下列要求:a) 上屑机结构、箱体、料斗、连接部分不得有滞留食品的凹陷及死角。b)食品区域应与外界隔离，应有防护措施:外部零部件伸入食品区域处应设置可靠的密封，以免食品受到污染。5.4.7.上屑机结 构的可洗净性应符合下列要求:a)食品区域开启方便，零部件应易于装卸:不可拆卸的零部件应易」清洗。b).上屑机料斗、箱体、网带托架(板)等食品区域不得有清洗死角。其他要求应符合GB 16798的相关规定。5.5 上屑机的润滑上屑机的运动零部件应尽最采用白润滑工程材料。需用润滑脂润滑时，应选用GB 15179规定的食品机械润滑脂。6试验方法6.1试验条件6.1.1试验环境温度为 5'C~40'C;环境相对湿度为≤85%。6.1.2面包屑含水量 <20%。6.2 外观质量检查6.2.1用手感和目测检查上屑机外观质量，应符合5.2的规定。6.2.2检查网带宽度、 物料通道高度等技术参数，并进行技术文件检查。6.3材质检查检查材质报告及质量合格证明书，应符合5.1.6的规定。6.4 空运转试验6.4.1每台 上屑机装配完成后，机械部分均应做空运转试验，连续运转时间不少于30 min。 检查上屑机性能应符合5.1.5的规定。6.4.2.上屑机空运转时， 将电动机转速调至最大值，用测速仪测最网带速度不大于15 m/min.JB/T 11372- -2013-正式生产后， 如结构、材料、T艺有较大改变，可能影响产品性能时:停产一年以上再投产时:-新产品或老产品转厂“生产的试制定型鉴定时:国家质最监督部门]提出进行利式试验的要求时:一出厂 检验结果与上次型式检验有较大差异时:一正常生产时间满两年时。7.4.2抽样及判定规则:从出厂检验合格的产品中随机抽样，每次抽样2台。检验项目为本标准要求中的全部项目，企部项目合格则判型式检验合格:如有不合格项，应加倍抽样，对不合格项进行复检，复检再不合格，则型式检验不合格，其中安全性能不允许复检。8标志、包装、运输和贮存8.1 标志标牌应固定在上屑机的明显位置，标牌的技术娄求应符合GB/T 13306的规定。除标示安全警示外，还应标示下列内容:-制造企业名称或商标;产品名称、型号:-制造日期、出厂编号:主要技术参数:产品执行标准号。8.2包装8.2.1.上屑 机的包装应符合GB/T 13384的规定。8.2.2上屑机外包装 上除有8.1规定的标志外，还应标注有小心轻放、向上防潮等储运标志，并符合GB/T 191的规定。8.2.3上屑机应罩 上塑料薄膜后装入包装箱内，上屑 机及附件在箱内应牢固固定，符合运输装卸的要求。8.2.4包装箱应有可靠的防潮、防雨措施，并符合GB/T 5048的规定。8.2.5包装箱内应有装箱单、产品合格证、产品使用说明书、必要的随机备件及工具. .8.3运输8.3.1运输时 应小心轻放，严禁雨淋。8.3.2搬运时严 禁碰撞，不应损坏产品。8.3.3按包装箱上指定朝向置于运输工具上。8.4贮存8.4.1.上屑 机应贮存在通风、清洁、阴凉、干燥的场所，远离热源和污染源，严禁与有害物品混放。8.4.2在正常储运条件 下，自出厂之日起应保证上屑机在12个月内不致因包装不良引起锈蚀、霉损等。