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溶菌酶测定方法的改进

期刊名字：食品科学
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论文作者：赵玉萍，张灏，杨严俊
作者单位：江南大学食品学院
更新时间：2022-10-25
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论文简介

简化了溶菌酶测定底物的制备过程,确定了读数范围,改进传统溶菌酶活力检测方法,确定酶活力标准曲线,此方法的活力检测限灵敏.

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