JB/T 4410-1999 方便面生产线

IcS67.260JB中华人民共和国机械行业标准JB/T4410-1999方便面生产线Instant noodle processing line1999-05-20发布20001-01实施国家机械工业局发布JB/4410-1999前言本标准是对JB441088《波纹方便面连续蒸面机》和JB4411-88《波纹方便面连续压片成型机》标准与JB441088、JB4411-88相比,主要技术内容改变如下:一标准号改为JBT4410;标准名称改为《方便面生产线》修改了产品型号及方便面规格。删除了外形尺寸。修改了生产线技术参数本标准自实施之日起代替JB441088、JB4411-88本标准由中国农业机械化科学研究院食品机械研究所提出并归口。本标准起草单位:广州人民机器厂、广东番禺大华实业有限公司、中国农业机械化科学研究院食机械研究所。本标准主要起草人:叶镜雄、林颜明、赵玉梅、王昕伟中华人民共和国机械行业标准JBrT4410-1999方便面生产线代替JB44Instant noodle processing line1范围本标准规定了方便面生产线的产品分类,技术要求,试验方法,检验规则,标志、包装、运输和贮存。本标准适用于方便面从原料到成品的连续生产过程的设备(以下简称生产线引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性GBI911990包装储运图示标志GB1355-1986小麦粉GBT3768-1996声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法GB5083-1985生产设备安全卫生设计总则GBT52261-1996工业机械电气设备第一部分:通用技术条件GBT9439198灰铸铁件GBT13306-1991标牌GBT133841992机电产品包装通用技术条件GB16798-1997食品机械安全卫生SBT102501995方便面3产品分类3.1型号及其含义用Y表示油炸型,用H表示热风干燥型8h产量,单位万包用P表示变频调速,无变频调速可省略产品名称BF;方形生产线WF:圆形生产线3.2标记示例8h产量为12万包、用变频调速的油炸型圆形生产线,标记为:WFP-12YJBrT4410-19993.3生产线应包括以下主要机组BF型:和面机、喂料机、复合轧片机、连续轧片机、蒸面机、切割分排机、烘干机(H型用)油炸机(Y型用)、冷却机。wF型:和面机、喂料机、复合轧片机、连续轧片机、燕面机、汤料槽、切断落盒成型机、烘干机(H型用)油炸机(Y型用)、冷却机。3.4方便面的基本规格(超出此规格由供需双方协商)a)面条断面尺寸:(08-20)mmx(0.8-12)mmb)面块外形尺寸:(105-115)mmx(98-102)mmx(22-28)mm(方形面);(d105~125)mmx(2-35)mm(圆形面)c)面块质量:50-150g。4技术要求4.1一般要求41.1生产线应符合本标准的要求,并按经规定程序批准的图样和技术文件制造。4.1.2全部外购件、配套件应符合国家或有关标准的规定。4.1.3生产线在下列条件下应能正常T作a)海拔高度在2000m以下;b)环境空气相对湿度≤90%(在20℃时);c)环境温度在540℃范围内;d)供电电压波动应在±10%范围内。4.1.4生产线在正常工作情况下噪声不得超过85dB(A)41.5生产线在正常情况下平均失效间工作时间(MTBF)不少于500h。4.1.6方便面的质量要求和试验方法应符合SBT10250的有关规定4.1.7热交换器应提供合格证和竣工图。4.2主要技术参数4.2.1生产线主要技术参数应符合表1规定。技术参数生产能力蒸汽耗量使用燕汽压力装机容≥30000≤12005000048BF-5Y≥08BF-12H≥0.5≤2000F-12Y≥09BF-I5Y≤2500≥30000≥05BT4410-1999表(完)技术参数生产能力汽耗量使用蒸汽压力装机容WF-3Y230000≤15003500001200004.2.2关键单机主要技术参数a)蒸面机蒸面温度:≥95℃b)烘干机烘干温度:≥80℃;c)油炸机油炸温度:>140℃4.3制造质量要求4.3.1灰铸铁件应符合GBT9439的有关规定。4.3.2凡接触食品原料的零件,其材料选用及卫生性应符合GB16798的有关规定。4.3.3电气控制柜应按有关标准规定制造。4.4装配质量要求4.4.1全部零部件必须检验合格后才能进行装配。4.4.2各单机传动机构运转时应平稳、灵活,传动部件的润滑油不允许污染食品及工作环境。4.4.3各减速箱不允许有漏油和异响现象4.44蒸面机输送网带应运行平稳,各段连接处及其蒸汽管道应密封,不得有蒸汽泄漏。4.4.5油炸锅及油炸机的管道系统不得有渗漏。4.4.6各气动元件及其管路应密封,不得有渗:。4.5外观质量要求4.5.1不锈钢外表面应平整光洁,色泽一致4.5.2各机架、脚架、盖门、保护罩等外表面(除不锈钢外),应经喷塑处理或喷涂防锈漆和面漆涂层应均匀,色泽一致,表面无皱纹、气泡、流挂等缺陷。4.5.3焊接件的焊缝应平整,无影响外观质量的缺陷4.5.4以铆接件、冲压件组成的构件,铆接面应平整贴合。6安全要求4.6.1凡影响安全的运动部件应设有防护措施及明显的安全标志,并符合GB5083的有关规定4.6.2切割分排机控制柜应装有生产线应急停机按钮4.6.3电气导线应加套管并紧靠机体固定,不应与相对运动的零件发生摩擦。4.6.4电气设备应安全、可靠,其安全要求应符合GB16798-1997中58的规定。5试验方法5.1试验条件JB/T4410-1999a)生产线的试验环境条件应符合43的规定;b)试验用面粉的质量标准应符合GB135中规定的标准粉以上的面粉;c)必须使用合格的仪器、仪表进行检验。5.2试验项目和方法5.2.1.生产线生产能力测定在生产线正常运行情况下,取切割分排机(或切断落盒成型机)切刀每分钟切断面带次数,按式(1)计算Q=8×60×mg…式中:Q。8h产量,包8h;n一面带数量每分钟切断面带次数。5.22生产线燕汽耗量测定在生产线正常运行情况下,记录进入生产线蒸汽总管内的蒸汽流量进行测定,取连续不少于4h的测定量的平均值。5.2.3生产线使用蒸汽压力测定在生产线正常运行情况下,记录进入生产线蒸汽总管上压力表显示的数据。5.2.4蒸面机蒸面温度和烘干机烘干温度的测定取安装在各自单机上的温度计所显示数据的最高值5.2.5油炸机油炸温度的测定取安装在油锅的温度计所显示数据的最高值5.2.6噪声级测定按GB/T3768的有关规定。5.2.7平均失效间工作时间检测从生产线正常运行开始,到出现故障无法正常生产时止,其累积T作时间按式(2)计算:∑4MTBF=二(2)式中:n试验样品数;t考核期内第i台实际T作时间,h;r—考核期内第i台产品累积故障数。注:企业应根据摸底分析提出故障模式、易损件使用寿命清单,与有关部门共同5.2.8电气检测方法按GBT52261的有关规定6检验规则6.I出厂检验6.1.1生产线各单机必须经厂质量检验部门检验合格后才能出厂。JB/T4410-19996.2整线安装检验线经现场安装调试并空载运行后,应投入原料进行连续不少于4h试产,确定合格后,才能移交用户使用,并签发产品合格证6.3型式检验6.3.1型式检验必须在出厂检验合格基础上进行。6.3.2型式检验主要包括各单机的性能检验和出厂检验6.3.3在下列情形之一时,一般应进行型式检验a)新产品或老产品转厂生产的试制定型鉴定b)正式生产后,如结构、材料、工艺有较大改变,可能影响产品性能时;c)正常生产时,定期或积累一定产量后,进行一次抽试d)图家质量监督机构提出进行型式检验要求6.3.4型式检验当有某一项指标不符合要求时,应经返修后再对该项目进行复试,若复试仍不符合要求,则该批产品判定为不合格64批量抽样检验每年应不少于一次。7标志、包装、运输和贮存7.1生产线各单机的铭牌应符合GBT13306的規定,并固定在明显位置。铭牌上内容应有a)制造厂名称;b)产品型号、名称;c)出厂编号d)出厂日期;e)商标。7.2产品包装应符合GBT13384的有关规定7.4提供给用户的技术文件应有:a)产品合格证b)产品使用说明书c)装箱单d)主要外购件使用说明书;e)热交换器的合格证和竣工图(只适用油炸型)7.5产品运输应符合GB191的有关规定。7.6产品的贮存应符合以下规定:a)贮存在室内,应有良好的通风和防潮措施;b)贮存在露天处,包装箱必须采取防水、防雨措施