食品安全的现状分析及食品质量管理

“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关乎千家万户的安全，人们的日常生活离不开日常三餐，因此，食品质量安全是当今世界食品生产和流通中最受重视的问题，因为它与人群的健康、疾病以及经济发展密切相关。近年来，影响食品质量安全的因素主要有：微生物、化学物质以及食品加工过程中的产生的污染。食品行业对国民经济的发展非常重要，随着人民生活水平的提高，人们对于食品质量的安全日渐重视，因此食品质量的安全管理势在必行。基于此，本文就针对食品安全的现状进行分析，同时也提出相应的质量管理措施。